닭고기 · 달걀 · 가쓰오부시 풍미
오야코동
진한 가쓰오부시 감칠맛 소스에 졸여낸 닭고기와 양파, 그 위에 사르르 감싸 안는 촉촉한 반숙 달걀의 조화.
완성까지 0 / 9 단계
Chicken Tip. 생 닭다리살 대신 냉동 치킨너겟이나 먹다 남은 치킨을 활용해도 아주 훌륭한 퓨전 오야코동이 됩니다! 너겟은 미리 에어프라이어나 팬에 구워 한입 크기로 썰어둔 뒤 양파 소스가 끓을 때 함께 넣어 살짝 졸여주면 바삭함과 촉촉함이 어우러집니다.
Egg Tip. 달걀물은 두 번에 나눠 붓습니다. 처음엔 2/3만 둘러 붓고, 다시 뚜껑을 덮어 반쯤 익힌 뒤 남은 달걀물을 가운데에 마저 부으면 겉은 익고 속은 흐르는 반숙 층이 생깁니다.